《大众证券报》官方网站  

财信网_大众证券报

首页 > 产业·房产·汽车>商业>正文

秋风起 中秋至今秋月饼口味新促销旺

2017/9/15 6:02:00      大众证券报      朱蓉

随着秋天的到来,中秋节越来越近,一年一度的月饼促销又开始了。近些年来,月饼的口味在逐渐出新,而月饼礼盒的价格也逐步摆脱虚高,渐渐“落地”。业内预计,今年行业整体销量和销售额会有5%-10%的增长幅度。

另类月饼渐成新宠

记者在龙蟠中路金润发发现,中秋促销海报早已挂上,超市中庭的活动专区摆满了各大品牌的月饼礼盒。而在食品区域,也单独摆出了促销展台,堆满了各种散称的月饼,现场散发着浓浓的中秋气氛。

与往年相比,今年的月饼品种也有了一些变化。除了传统的豆沙、五仁、莲蓉、蛋黄等,近些年流行的冰皮月饼逐渐站稳了脚步,被放入了礼盒和促销展台的显眼位置。

从去年开始悄悄流行的蛋黄酥也逐渐加入了“月饼”的大军。记者在多家面包房、点心店发现,店内都推出了蛋黄酥礼盒作为中秋月饼礼盒。某蛋糕房老板向记者展示了店内的蛋黄酥礼盒,一盒6-8个,用精致的礼盒包装好,配上礼品袋。店老板告诉记者:“传统的月饼大多很甜,现在人们更注重健康,少油少糖。这款蛋黄酥里面有一整个蛋黄,用木糖醇代替普通蔗糖,口感清爽不油腻。由于是纯手工制作,因此数量有限,目前礼盒都需要预订,第二天才能拿到。”

此外,根据传统港式点心流沙包改良制作的“流沙月饼”也成为了月饼市场的新宠。老字号美心月饼推出了“流心奶黄月饼”和“流心蛋黄白莲蓉月饼”。只需用微波炉加热几秒,即可如广式流沙包般流心溢出,奶香浓郁。

除了高大上的精美礼盒,散称月饼也很受欢迎。正在选购月饼的市民张女士告诉记者,以往冰皮月饼是新奇产品,价格比较高,现在常见了,价格也下来了。由于造型比较可爱,有花朵、兔子、水果等形状,口味也多为水果口味,因此买些回去作为点心吃。而此前一直遭到吐槽的五仁月饼也并非真的受到冷落。许多市民依然会选择五仁、豆沙等传统口味作为中秋月饼。“年纪大了,吃不惯新产品,还是喜欢吃苏式五仁。”李奶奶告诉记者,每年中秋,都会买些散称的五仁月饼,“记忆中的中秋节就应该是这个味道。”

“买一赠一”价格更亲民

除了品种更加丰富外,今年月饼的价格也并未有明显涨幅,传统月饼礼盒价格区间从68-298元不等。

以沃尔玛为例,今年沃尔玛摆出了“中秋一条街”,甄选了超过百个受欢迎的月饼品牌,既有香港美心等中高端的进口月饼品牌,也有华美等全国性值得信赖的经典品牌。北方的稻香村、南方的广州酒家、苏式的杏花楼、西部的潘祥记等都可以买到。此外,沃尔玛更是推出了多款月饼礼盒“买一赠一”的促销,相当于5折,包括荣华、利男居等老字号品牌。除了买一赠一,还推出了仅售9.9元的福禄园尊贵双式中秋月饼,多个中高端品牌也有两件8.5折的促销活动。

记者在京东商城看到,“中秋月饼会场”推出了“199-100”、“买一赠一”的促销,此外,还有多款月饼参与“秒杀”活动,华美、稻香村等多个品牌月饼礼盒秒杀价格低至49元。

除了月饼外,白酒、高档水果,以及螃蟹也加入了中秋礼品的大军。记者在金润发看到,除了传统的白酒外,近些年越来越被接受的进口红酒也被摆在了促销展台的显眼位置,多以精美礼盒搭配红酒杯,配上礼袋,显得“体面动人”。

此前,中国焙烤食品糖制品协会发布《2017年全国月饼行业发展趋势》,今年中秋恰逢国庆假期,两节同庆,节日氛围浓郁,这将有利于后期零售市场;互联网销售将会有较大幅度的提升,并将成为行业重要的销售模式之一。预计行业整体销量和销售额应有5%-10%的增长幅度。此外,由于今年人工成本及原材料成本继续上涨,将带动月饼零售价格小幅上涨,而互联网销量的上升,则会拉低产品的整体价格。

记者 朱蓉

(编辑:曹瀛)
分享到: 更多
热门文章
关于我们  |  广告服务   |  友情链接   |  联系我们   |  会员注册   |  招聘信息   |  网站导航
本网常年法律顾问:江苏君远律师事务所 李淑君律师
苏ICP备:07028479号 苏新网备:2011053号
用户服务热线 025-84686850、84686851 不良信息举报热线 025-84686850
苏公网安备 32010402000360号
网络违法犯罪举报网站| 12321网络不良与垃圾信息举报受理中心
儿童色情信息举报专区| 12318全国文化市场举报网站
网站运营:南京《大众证券报》传媒有限公司
025-84686872 工作日:9:00-18:00